Créneau idéal
Midi
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Côte d'agneau au miel et au romarin
Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.
Quantités standards
Agneau, côte 100g
Romarin, séché 15g
Miel 10g
Blé dur précuit, grains entiers, cuit 160g
Tomate, crue 200g
Huile de colza 20g
Farine de blé tendre ou froment T80 20g
Curcuma, poudre 5g
Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément
Allergènes
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), et produits à base de ces céréales.
Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.
Peu adapté si
Incompatible Excès d'acide urique dans le sang
Incompatible Régime végétarien
Incomptabile Excès de fer
Incompatible Sensibilité allergique
Incompatible Forte intolérance au gluten
Incompatible Migraine "postprandiale"
Incompatible Inconfort intestinal durable
Recette :
Faites cuire votre blé dans l'eau bouillante pendant 15min environ. Pendant ce temps, badigeonnez votre agneau de farine et de curcuma pour le faire revenir à la poêle dans l'huile de colza. Découpez des morceaux de tomates que vous pouvez ajouter dans la poêle. Ajoutez le romarin et en toute fin de cuisson le miel. Mélangez au blé. Bonne dégustation !
Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?
L’agneau apporte des protéines de haute qualité, du fer facilement assimilable et du zinc, essentiels à la construction musculaire et au fonctionnement immunitaire. Le blé dur, riche en glucides complexes et magnésium, fournit une énergie progressive tout en soutenant la fonction musculaire et nerveuse.
Leur association unit force structurante et stabilité énergétique.
Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.
IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie