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Conseils et Éclairages Nutrition
Des articles pour mieux comprendre l’alimentation, réconcilier simplicité et science, et vous aider à faire des choix bons et durables.
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Ce que votre alimentation fait vraiment à votre cerveau
Chez WhyNutri, on aime transformer la science en conseils concrets du quotidien. Ce mois de mars, l’INRAE a partagé plusieurs découvertes récentes sur l’influence de l’alimentation sur le cerveau, une belle occasion de revenir sur ce que la recherche nous apprend, et surtout sur ce qu’on peut en faire concrètement. Cela rappelle une chose essentielle : nos choix alimentaires ne dépendent pas seulement de notre volonté. Le cerveau joue lui aussi un rôle dans notre manière de m
whynutri
18 mars1 min de lecture
Nouvelles orientations nutritionnelles : du principe à la pratique !
Les autorités de santé américaines viennent de publier de nouvelles orientations nutritionnelles, mettant l’accent sur une alimentation non ultra transformée, fondée sur des aliments bruts, et sur l’importance de couvrir les besoins nutritionnels essentiels, notamment en protéines. Ces recommandations visent à améliorer durablement la santé de la population dans un contexte marqué par l’augmentation des maladies chroniques. Sur le papier, ces messages font aujourd’hui largeme
whynutri
10 janv.1 min de lecture
L'ananas brûle-t-il vraiment les graisses ?
L’ananas est l’un des rares fruits contenant naturellement une enzyme digestive active : la bromélaïne. C'est sur cette propriété que sa réputation (erronée) de "brûleur" de graisses s'est forgée. En réalité, cette enzyme se situe pour l'essentiel dans la tige de l'ananas. Il s'agit d'une enzyme dite protéolytique, autrement dit elle permet de découper les protéines en petits morceaux afin de mieux les assimiler. Une mauvaise assimilation peut être la cause d'intolérance alim
whynutri
17 nov. 20251 min de lecture
Les protéines végétales valent-elles les protéines animales ?
Pour bien comprendre, les protéines sont en réalité un assemblage d'acides aminés. Il y en a plusieurs (20). Nous ne les produisons pas tous, aussi il nous faut les apporter via notre alimentation. Les protéines animales sont celles qui en apportent le plus, les plus diversifiées et les plus digestes. Les aliments les plus riches en protéines végétales sont les légumineuses. Mais si ! Vous connaissez ! Ce sont les lentilles, il y en a des blondes, des vertes, des corails, il
whynutri
17 nov. 20251 min de lecture
Faut-il délaisser les aliments ayant un nutri-score rouge ?
Et bien ça dépend lesquels ! Et oui ce serait trop facile ! Cet outil très pratique, a simplifié la catégorisation des aliments pour plus de praticité, mais vous savez ce qu'on dit des cases ! Il ne faut pas y mettre tout le monde ! Si des biscuits ou charcuteries industriels sont à consommer avec modération, les beurres, les fromages, la viande, l'huile sont des aliments que l'on peut consommer tous les jours. Mais, la notation Rouge reste entendable ici, car ce sont des ali
whynutri
17 nov. 20251 min de lecture
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