Crème aux haricots et poulet frit

Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.

Quantités standards

Haricot vert 50g
Persil, frais 20g
Tomate, crue 50g
Oignon, cru 50g
Huile de colza 20g
Pomme de terre 100g
Crème de lait, 30% MG, épaisse 20g
Laurier, feuille 3g
Thym, séché 3g
Poivre noir, poudre 3g
Poulet, filet, sans peau 80g

Chaque personne est différente. Cette recette reste équilibrée même si les quantités varient légèrement : certains jours on a un peu plus faim, d’autres un peu moins, et c’est normal. L’important est de garder la structure du plat.

Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément

Allergènes

Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.

Peu adapté si

Incompatible Migraine "postprandiale"
Incompatible Sensibilité allergique
Incompatible allaitement
Incompatible Régime végétarien

Recette :

Hachez les haricots, les oignons, les tomates.
Ajoutez le laurier, le persil, le thym et assaisonnez.
Badigeonnez votre poulet coupé en morceaux de farine au moins T80 et de curcuma. Faites les revenir (légumes et viandes) quelques minutes avec de l'huile de colza. En parallèle, faites cuire vos pommes de terre avec la peau à la vapeur pendant 20min. Isolez votre poulet, mixer avec un peu d'eau et de crème vos légumes. Intégrez le poulet au velouté. Bonne dégustation !

Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?

C'est un plat à très haute valeur nutritionnelle, riche en protéines, en calcium, en antioxydants divers, en fibres, tout en restant très digeste. C'est une soupe qui apporte un repas complet, diversifié, protecteur à elle seule, ayant une vraie logique d'entretien cellulaire global.

Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.

IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie

Midi

15min