Créneau idéal
Soir
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
5min
Croque Monsieur Mozarella
Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.
Quantités standards
Pain 120g
Mozzarella au lait de vache 50g
Roquette, crue 60g
Tomate, coulis, appertisé 200g
Huile de colza 5g
Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément
Allergènes
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), et produits à base de ces céréales.
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.
Peu adapté si
Incompatible Sensibilité allergique
Incompatible Forte intolérance au gluten
Incompatible Migraine "postprandiale"
Incompatible Inconfort intestinal durable
Recette :
Il est vrai qu'avec du pain de mie ce plat est plus adapté mais il s'agit d'un aliment ultra-transformé. Optez si vous avez le choix pour du pain plus naturel. En format "boule" vous pouvez avoir de belles grosses tranches idéales pour ce plat. Mettez de l'huile sur les tranches, mettez y la roquette et la mozzarella. Vous pouvez ajouter les épices de votre choix, romarin, thym, persillade selon votre goût. Faires fondre au four à 180°C. Idéalement accompagné ce plat d'un grand verre de coulis de tomate, identique au jus mais en moins salé. Bonne dégustation !
Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?
La mozzarella fournit des protéines et du calcium, éléments structuraux indispensables aux tissus musculaires et osseux. La roquette, particulièrement riche en vitamine B9, apporte un cofacteur essentiel à la formation et au renouvellement cellulaire. Leur association unit structure et régénération.
Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.
IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie