Créneau idéal
Midi
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Lardons et poêlée d'automne
Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.
Quantités standards
Lentilles 150g
Carotte 100g
Potiron 100g
Poivre noir, poudre 3g
Huile de colza 20g
Curcuma, poudre 5g
Lardon nature 60g
Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément
Allergènes
Sans allergène à déclaration obligatoire
Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.
Peu adapté si
Peau adapté si fumeur
Peau adapté si Inconfort intestinal durable
Peau adapté si Equilibre de la fonction thyroïdienne
Peau adapté si Migraine "postprandiale"
Peau adapté si Régime Végétarien
Recette :
Convient pour tous types de lentilles, si blondes ou vertes et non appertisées alors faites les tremper la veille dans l'eau froide. Avec une nouvelle eau, faites les cuire le lendemain dans l'eau bouillante pendant 45min. Découpez en fins morceaux les carottes en conservant la peau et le potiron, qu'il faut lui éplucher. Faites les revenir à la poêle avec les lardons et l'huile de colza quelques minutes. Ajoutez y les épices. Mélangez aux lentilles une fois celles ci cuites. Bonne dégustation !
Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?
Le bêta-carotène, pigment orangé présent dans la carotte comme dans le potiron, est un précurseur de la vitamine A, nécessaire au renouvellement des cellules et au bon fonctionnement de la vision.
Le potiron, plus aqueux et riche en fibres douces et potassium, contribue à réguler l’équilibre hydrique de votre corps et la satiété.
Leur association combine apport protecteur et régulation métabolique, une alliance qui illustre comment la couleur d’un légume traduit souvent sa richesse en composés actifs.
Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.
IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie