Créneau idéal
Matin
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Oeuf Jambon, tartines beurrées
Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.
Quantités standards
Jambon cuit (sans nitrite) 30g
Oeuf (enrichi en omega 3) 60g
Pain complet 100g
Beurre 15g
Kiwi, pulpe et graines, cru 100g
Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément
Allergènes
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), et produits à base de ces céréales.
Œufs et produits à base d'oeufs.
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.
Peu adapté si
Peau adapté si Forte intolérance au gluten
Peau adapté si Inconfort intestinal durable
Peau adapté si Régime Végétarien
Recette :
Avec la boisson chaude votre choix, café, thé, chicorée. Faites cuire votre oeuf riche en omega 3 (indiqué sur l'étiquette en magasin) sur le plat avec un peu d'huile ou dur (10min dans l'eau bouillante) ou encore à la coque (6min dans l'eau bouillante) selon votre préférence. Sur des tartines légèrement chauffées, étalez votre beurre. A déguster avec une tranche de jambon et un fruit de votre choix. Bonne dégustation !
Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?
Le petit-déjeuner joue un rôle bien plus profond qu’un simple “apport d’énergie du matin” : il conditionne la qualité de la vigilance, de la motivation et de la satiété pour toute la journée. Plus le petit-déjeuner est sucré, moins le cerveau fabrique de dopamine et plus la journée démarre avec une énergie molle et une motivation affaiblie. Un petit-déjeuner équilibré en protéines, graisses et fibres crée le terrain biochimique de la lucidité et de la satiété.
Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.
IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie