Créneau idéal
Midi
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Raviolis façon asiatique
Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.
Quantités standards
Raviolis cuits 180g
Haricot mungo germé ou pousse de "soja" 100g
Sauge, séchée 10g
Curry, poudre 10g
Poulet, filet, sans peau 80g
Chou vert, cru 100g
Sauce soja, préemballée 10g
Huile de colza 30g
Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément
Allergènes
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), et produits à base de ces céréales.
Soja et produits à base de soja.
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.
Peu adapté si
Peu adapté si Forte intolérance au gluten
Peu adapté si Régime végétarien
Peu adapté si Equilibre de la fonction thyroïdienne
Peu adapté si allaitement/grossesse
Peu adapté si Enfant 4 mois - 5 ans
Recette :
Faites chauffer vos raviolis natures dans l'eau bouillante pendant 15min environ. Pendant ce temps, hachez votre chou vert. Badigeonnez votre poulet de farine T80 et de curcuma. Dans une poêle, faites revenir dans l'huile de colza, votre poulet. Proche de sa cuisson, ajoutez les haricots mungo, le chou vert haché, la sauge, le curry et un peu de sauce soja. Une fois les raviolis cuits, mélangez le tout. Bonne dégustation !
Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?
Le haricot mungo et la sauge renferment des composés végétaux capables de communiquer avec les signaux hormonaux naturels du corps, qu’ils soient féminins ou masculins. Ils n’en modifient pas le fonctionnement, mais l’accompagnent dans sa recherche d’équilibre, tout en soutenant digestion et vitalité.
Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.
IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie