Créneau idéal
Soir
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Spécial 0 cuisine
Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.
Quantités standards
Pâtes sèches, au blé complet, cuites 200g
Gruyère 30g
Curcuma, poudre 5g
Huile de colza 5g
Tomate, coulis 200g
Poivre noir, poudre 3g
Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément
Allergènes
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), et produits à base de ces céréales.
Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.
Peu adapté si
Peu adapté si Forte intolérance au gluten
Peu adapté si Migraine "postprandiale"
Peu adapté si Inconfort intestinal durable
Recette :
Pas envie de cuisiner ? Nous vous proposons un classique du soir qui cale une dent mais qui peut aussi aider à votre santé. Faites cuire vos pâtes complètes dans l'eau bouillante environ 15min. Verser vous un grand verre de coulis de tomates à boire (mieux que le jus souvent beaucoup trop salée). Vous pouvez ajouter le curcuma, le poivre et l'huile soit dans le coulis à boire soit dans vos pâtes. Quand les pâtes sont cuites, ajoutez le gruyère. Bonne dégustation !
Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?
Le jus de tomate apporte du lycopène, pigment antioxydant qui aide à préserver les cellules du stress oxydatif, et de la vitamine C qui soutient l’assimilation du fer. Les pâtes complètes fournissent des glucides complexes et du magnésium, contribuant à une énergie stable et durable. Le gruyère complète le plat par son calcium et ses protéines, nécessaires à la structure des tissus et au bon fonctionnement musculaire. Ensemble, ces trois éléments forment un repas équilibré où énergie, protection et construction agissent de concert.
Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.
IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie