Créneau idéal
Midi
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Tourte à la viande
Cette recette est adaptée à la situation que vous avez choisie.
N'oubliez pas : En nutrition, l’équilibre compte plus que la précision.
Quantités standards
Farine de blé tendre ou froment T110 80g
Sel 1g
Carotte 80g
Tomate 80g
Oignon, cru 50g
Poulet 100g
Ail, cru 10g
Persil, frais 10g
Noix de muscade 3g
Poivre noir, poudre 3g
Huile de colza 30g
Astuces : On lave les fruits et les légumes, les grammes des épices s'ajustent selon votre goût pas votre profil
Des noix, yaourts nature, chocolat noir sont d'excellents desserts ensemble ou séparément
Allergènes
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut), et produits à base de ces céréales.
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Dans certaines périodes de la vie ou des contraintes du quotidien, certaines personnes choisissent aussi un soutien micronutritionnel, en complément de leur alimentation.
Peu adapté si
Peu adapté si fumeur
Peu adapté si Forte intolérance au gluten
Peu adapté si Migraine "postprandiale"
Peu adapté si allaitement
Peu adapté si Régime végétarien
Peu adapté si Inconfort intestinal durable
Recette :
Mélangez avec votre farine, le sel, un peu d'eau et la noix de muscade. Pétrissez quelques minutes et laissez reposer 15min. Hachez vos carottes, vos tomates, vos oignons, l'aïl, le persil et le poulet, tous crus avec le poivre et l'huile. Après avoir étalé votre pâte dans votre plat (utiliser du papier cuisson ou de la matière grasse pour éviter que ça ne colle), déposez votre préparation et refermez votre pâte comme pour former un chausson. Mettez au four à 180°C environ 30min. Cette recette peut tout à faire convenir le matin également.
Pour l'aïl et le persil, vous avez dans votre supermarché au rayon des épices, des mélanges d'herbes type persillade, ça peut être aussi une alternative pour relever votre plat. A ne pas confondre avec les cubes de bouillon souvent remplis d'additifs, que l'on déconseille.
Bonne dégustation !
Pourquoi cette combinaison d'ingrédients fonctionne ?
La tomate renferme du lycopène et de la vitamine C, deux antioxydants qui participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Associée à la carotte, riche en provitamine A bénéfique pour la vision et la peau, cette combinaison renforce les défenses naturelles de l’organisme face aux agressions extérieures.
Pour : ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE certaines recettes peuvent présenter une compatibilité avec des ingrédients crus car la préparation prévoit une cuisson de l'aliment.
IMPORTANT : Rappel des recommandations pour les ENFANTS 4 mois - 5 ans / ALLAITEMENT / GROSSESSE Alcool Boissons à base de caféine (café possible jusqu'à 2 tasses par jour entre 12-25g de café robusta - arabica, préférez des infusions au thé) Modérer la consommation de chocolat noir (moins de 50g) Soja (pas plus d'une source alimentaire par jour, dans les 100g maximum voir moins si graines entières) Aliments avec édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame K) Toutes les viandes crues ou peu cuites. Produits de charcuterie cuite nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Produits de charcuterie à base de foie cru de porc (ex : figatelles, saucisse de foie), foie de porc cru ou peu cuit, avec des nitrites Lait cru Fromages au lait cru à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (comme le gruyère ou le comté). Fromages à pâte molle à croûte fleurie (type camembert, brie) et à croûte lavée (type munster, pont l’évêque), fromages vendus râpés. Œufs crus et produits à base d’œufs crus ou insuffisamment cuits. Coquillages crus, poissons crus (sushi, sashimi, tarama), poissons fumés. Crustacés décortiqués vendus cuits et nécessitant une conservation au froid Ne pas consommer les poissons suivants (1-2 fois par mois maximum): anguille, barbeau, brème, carpe et silure, lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon, espadon, marlin, siki, requin, lamproie